Notre équipe
About us
For us, one of life’s best indulgences is eating excellent cheese while drinking wonderful wine. France is a paradise for a cheese amateur or connoisseur. We produce over 1,000 cheeses! In La Compagnie des terroirs, we are passionate about the concept of terroir (the environmental conditions, especially the soil and climate, which affect how a food is grown and it’s characteristics). We believe eating is a spiritual aspect of life that is impossible to explain. Who can explain why a Riesling or a beer pair well with sauerkraut or why Cahors is served with cassoulet?
Let us convince you that a Auge country hard cider combines so well with Camembert, let us introduce you to these wonderful Normandy specialties!
Que c’est bon de mettre du fromage sur du pain et d’arroser le tout d’un bon vin ! Paradis de l’amateur de fromages la France, en compte plus de 1000 différents. C’est cette richesse nationale que nous souhaitons vous faire découvrir.
Nous sommes passionné par la notion de terroir et sa dimension quasi spirituelle, si difficile à exprimer. Comment expliquer en effet qu’un Riesling ou une bière se marient toujours avec de la choucroute, ou un vin de Cahors avec un cassoulet ?
Si de la même manière vous vous demandez pourquoi un cidre du pays d’Auge s’associe si bien à un Camembert, alors venez (re)découvrir avec nous les richesses du terroir Normand et répondre à cette fascinante énigme de l’alchimie des saveurs !
Nina B.
Originally from Normandy, I spent many summers enjoying the countryside of our beautiful region. After 3 years in the hostel and catering sector, I decided to studied tourism. After a few years travelling around the world, I decided to come back in the Calvados area that I love. Raised in a farming family and daughter of an agronomist who taught me a lot, I love to share my passion and knowledge about our land and its products. I truly believe that the best way to discover a country is through its gastronomy and its local population. Join me in a beautiful journey in the hills, cows and apple trees country!
D’origine normande, j’ai passé de nombreux étés à profiter de la campagne de notre belle région. J’ai d’abord fait mes études dans l’hôtellerie et la restauration avant de m’orienter vers le tourisme. Je vis aujourd’hui à Caen dans ce Calvados riche que j’adore ! Élevée dans une famille d’agriculteur et fille d’un agronomiste qui m’a beaucoup appris, je souhaite aujourd’hui faire découvrir les magnifiques paysages du Pays d’Auge et la gastronomie normande !
Athénaïs L.
- Hello ! I’m Athénaïs, project manager for La Compagnie Des Terroirs !
It is with me that you will mainly exchange before a Food-Tour ! Norman by birth, I took a university course in Foreign Languages Applied to International Trade as well as a Master’s degree in Commerce and Entrepreneurship. In other words, foreign cultures and languages have always attracted me! However, I obviously remain attached to traditions (mainly gastronomic traditions, I remain a good living person who loves good food and a good drink !) and values of our beautiful Normandy ! Which is why I am delighted to exchange with you in order to best prepare your Food-Tour according to your desires, your tastes and your expectations; see you soon !
- Bonjour ! Moi c’est Athénaïs, chargée de projet pour La Compagnie Des Terroirs !
C’est avec moi que vous échangerez principalement avant les Food-Tours ! Normande de naissance j’ai suivi un cursus universitaire en Langues Etrangères Appliquées au Commerce International ainsi qu’un Master en Commerce et Entrepreneuriat. Autant dire que les cultures et langues étrangères m’ont toujours attirée ! Cependant je reste bien évidemment attachée aux traditions (principalement les traditions gastronomiques, je reste une bonne vivante qui aime la bonne nourriture et la bonne boisson !) et valeurs de notre belle Normandie, c’est pour cela que je suis ravie d’échanger avec vous afin de préparer au mieux votre Food-Tour selon vos envies, vos goûts et vos attentes ; à très bientôt !
La Compagnie des Terroirs 