Boeuf à la mode : la recette traditionnelle qui fond en bouche
Le bœuf à la mode mérite mieux qu’une cocotte-minute : oubliez les raccourcis, la vraie recette…
Chaque saison apporte ses produits, et avec eux l'envie de cuisiner autrement. On suit ce rythme : plats mijotés quand il fait froid, recettes fraîches aux beaux jours, et tout ce qui se cuisine avec les fruits et légumes du moment. L'idée, c'est de profiter de ce qui est bon maintenant, plutôt que de forcer sur des produits qui n'ont pas de goût hors saison.
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