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Cuisine du monde

Cuisiner un plat venu d'ailleurs ne demande pas forcément un matériel de professionnel ni des ingrédients impossibles à trouver. La rubrique réunit des recettes inspirées d'autres cuisines, pensées pour être refaites chez soi, avec des produits qu'on trouve au marché du coin. On y parle aussi des gestes qui changent le résultat, une marinade, une cuisson, un assaisonnement, souvent trois fois rien.

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Tasser et doser son café pour un espresso régulier

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